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三招认清食品添加剂的技巧

作 者:老城墙万博manbetx登陆电脑版 关注:595 发表时间:2019-04-26 11:32:29 来源:老城墙万博manbetx登陆电脑版

罐头里的水果都是鲜艳的颜色,货架上的小吃也更加丰富多彩。这些食物有如此诱人的颜色和甜味,它们是天然的吗?有食品添加剂吗?


科学解释说,食品添加剂是指为改善食品质量和色香味,以及为保存和加工而加入食品中的化学成分或天然物质。目前,我国大部分家用化学合成食品添加剂。我国《食品卫生标准中食品添加剂的使用》分为防腐剂、混凝剂、质量改进剂、增味剂、营养强化剂等22大类1500多种。一般来说,食品添加剂可能不是食品,也可能不具有营养价值,但不影响食品的营养价值。

那么,你为什么要在食物中添加这些东西,哪些食物含有食品添加剂呢? 天津万博manbetx登陆电脑版


从宏观上看,食品添加剂有几个功能:一是提高食品质量,改善食品风味;二是促进食品技术改革,促进机械化或自动化;三是充分利用信息技术资源。肉类加工、饮料、烘焙品、甚至面食制品在粮油加工、水果深加工等方面,都使用食品添加剂。


虽然食品添加剂有一定的毒性,但如果你放弃了所有含有添加剂的食品,那就太可惜了。此外,食品添加剂只有在达到一定浓度或剂量水平时才会对人体产生副作用。中国有关食品卫生法规对食品添加剂的用量有严格限制。可以说,只要生产企业在***规定的***使用范围内使用食品添加剂,是安全无害的。天津万博manbetx登陆电脑版


普通人在购买食品时,如何掌握食品添加剂的知识?

一是选择正规厂家生产的各种食品。因为这些厂家严格按照***规定使用添加剂来调节生产,所以更安全,不会造成任何问题。另一点是,当你选择食物时,你应该看看它的配料表。添加的配料在配料表上注明。如果没有贴上标签或写上不含添加剂的东西,通常是不正式的。


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